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生鲜牛奶加工技巧(鲜牛奶深加工)

怎样自制鲜牛奶

1、自制牛奶方法做法:把粳米洗净,浸泡1小时捞出,滤干水分,和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细,用漏斗过滤取汁,将汁倒入锅内加水煮沸,加入白糖搅拌,待全溶后滤去渣,取滤液倒入锅内烧沸即成。

2、准备所需材料,将新鲜牛奶倒入锅中,同时加入适量的清水,用中火加热至温度达到80℃左右,切记不要让牛奶煮沸。 将牛奶块切成小块,放入锅中,搅拌均匀,继续加热5-10分钟,直到牛奶块完全融化。 在牛奶中加入适量的白糖,继续搅拌均匀,然后熄火,让牛奶自然冷却。

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